第8次「江陳會」在圓山大飯店召開，與會人士吃什麼美食？圓山大飯店今天說，牛肉麵、滷肉飯、鳳梨酥等是必點項目。

圓山大飯店發布新聞稿指出，國宴主廚團隊準備圓山牛肉麵、滷肉飯、旗魚米粉、台灣造型的鳳梨酥、台式剉冰、珍珠奶茶及手工綠豆椪等富有濃厚台灣風味餐點，讓與會人士品嚐。

圓山大飯店說，圓山牛肉麵以半筋半肉細火慢燉一天，帶筋的部分維持嚼勁，但輕輕一咬就可化開，搭配彈性十足的麵條以及特製的酸菜，口口到味，十足台灣味。

滷肉飯則以上等的台灣米及台灣特產黑毛豬，搭配飯店廚師以紹興酒熬煮的秘製醬料，結合成具濃厚台灣味的道地小吃，煮好的上等米非常具有彈性和香氣。

圓山大飯店說，旗魚米粉則是以台灣製的米粉及新鮮的旗魚，搭配魚板和香氣十足的紅蔥頭，再加上以魚骨細熬成的高湯，呈現這道具台灣味的小吃。

手工綠豆椪則是由西點師傅以手工製作，另外再搭配台灣聞名世界的珍珠奶茶。

【中央社】

關鍵字：圓山牛肉麵

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