總舖師與胖達人

電影《總舖師》裡，「蒼蠅師」的徒弟「阿財師」，辦桌的高湯不自己熬，用大量的味精、料理包，食客們依舊吃得酣暢淋漓，讚不絕口。沒有真本事，靠著找人捉刀，一樣拿下辦桌大賽的冠軍。

而被稱為人、鬼、神的三大總舖師，「蒼蠅師」死了、「鬼頭師」因為與客人衝突而坐牢，都沒有什麼好下場。「憨人師」寧可過著遊民的生活，四處偷食材，躲在地下鐵道裡煮給社會底層的人吃，也不願意重出江湖，正正式式的辦桌。

故事的安排，像是暗諷現實社會中「黃鐘毀棄、瓦釜雷鳴」的荒謬景況，當人們不懂得品嘗真滋味、不知道什麼叫做好東西，好東西就會逐漸消失。電影畢竟是電影，尤其還標榜是史詩喜劇。導演還是安排了「禮失求諸野」的橋段，在外傭「露絲米」的身上，居然找到了失傳的技藝。

本以為，只有電影中才會出現反差如此之大的戲劇情節；沒想到，電影上映沒幾天，現實生活裡就發生了胖達人事件。

標榜天然的胖達人，居然被踢爆使用人工香料。消息一出，生意立刻一落千丈，從大排長龍變成門可羅雀，最後黯然拉下鐵門，等著消費者上門退費。

經過幾天的延燒，網民的怒火轉到小S身上，說店雖然是小S老公投資的，小S與胖達人也沒有代言的關係，但民眾認為自己是因為相信小S才去買麵包，最後逼得小S出面道歉。

在怒火平靜之後，民眾或許也該回頭反省，自己為何嘗不出食物的真滋味？為什麼盲目地跟隨小S的選擇？又為什麼輕易地把決定權交給他人？類似的情況，也出現在很多的新聞事件。一個又一個的「懶人包」，提供廉價而速食的正義，就像味精和人工香料一樣，麻痺了我們的五感。大眾的口味越吃越「重鹹」，再也嘗不到食物的原味，也喪失了看件事件原貌的能力。

除非關係到自己的荷包，其餘一切的數據和法條，都是冰冷而沒有意義的。事件裡一定要有壞人和好人，才能得到大眾關愛的眼神。每個人也都成了導演，一定要看到壞人受懲罰、正義終於得以伸張的happy ending。

用看待社會新聞的角度和情緒，來處理政治與制度的問題，這樣選出來的政客，除了演員之外，難道還會有其他的？我們又如何期待能出現一個有為的政府，讓我們能成為一個偉大的國家？

話說回來。客倌！您有多久沒有吃過「方茄炒當」（電影中有媽媽滋味的家常菜）了？

【中國時報／單厚之】2013/08/27

http://www.chinatimes.com/newspapers/%E6%88%91%E8%A6%8B%E6%88%91%E6%80%9D%EF%BC%8D%E7%B8%BD%E8%88%96%E5%B8%AB%E8%88%87%E8%83%96%E9%81%94%E4%BA%BA-20130827000491-260109