過熱飲品達到「這溫度」 研究：恐增食道癌逾兩倍！
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在寒冷的冬天喝個熱茶或熱咖啡，是許多人白天暖暖身子方式，在寒冷夜裡吃火鍋喝熱湯，更是許多人冬天幸福記憶，尤其羊肉爐、薑母鴨、麻油雞更是大家入冬後重要的溫補三寶，但這些熱飲或熱湯雖然可以讓我們身體感到溫暖，但過高的溫度卻可能在食物入口後造成食道灼傷，甚至也有可能引起食道癌的發生。
食道癌好發於我國男性，是我國男性十大癌症的第五名，王耀廣醫師指出，鱗狀細胞癌是最常見的食道癌種類，我國超過九成的食道癌都是屬於此種癌症，食道鱗狀細胞癌的發生與菸、酒、檳榔等致癌物質的使用有很大的關聯性，食道癌初期大部分沒有症狀，所以當病人出現吞嚥困難等食道癌的典型症狀時，大多已經是癌症末期，熱飲雖然不像菸、酒、檳榔是1級致癌物 (對人類有明確致癌性)，但研究發現就算排除菸酒等致癌物質之影響，太熱的食物或飲品依然會造成食道鱗狀細胞癌發生的危險性上升。