高雄島語疑爆食物中毒 衛生局2度無預警稽查揪2缺失
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高雄漢神百貨知名Buffet餐廳島語傳出疑似食物中毒事件，有民眾用餐後陸續出現發燒、嘔吐、腹瀉等腸胃道症狀。高雄市衛生局表示，截至目前共接獲醫院通報3名民眾疑似食品中毒，另有5人反映身體不適但未就醫，已兩度前往餐廳進行無預警稽查
高雄漢神百貨知名Buffet餐廳「島語」傳出疑似食物中毒事件，有民眾用餐後陸續出現發燒、嘔吐、腹瀉等腸胃道症狀。高雄市衛生局表示，截至目前共接獲醫院通報3名民眾疑似食品中毒，另有5人反映身體不適但未就醫，衛生局已兩度前往餐廳進行無預警稽查，除擴大抽驗可疑食材及環境檢體外，也查獲分裝調味料未標示有效日期及未留存員工食品安全衛生教育訓練紀錄等2項缺失，已依法要求業者限期改善。
衛生局指出，首起案件為一家四口於7月22日晚間至餐廳用餐，食用生魚片、鮪魚握壽司及飲料等餐點，其中2人自24日凌晨起陸續出現發燒、嘔吐及腹瀉等症狀，就醫治療後均已返家。另有個案於7月24日中午用餐後出現腸胃不適，累計共有3人就醫，均未住院，目前症狀已改善。
衛生局接獲通報後立即啟動食品中毒調查程序，7月25日首度前往餐廳執行無預警稽查，抽驗2件可疑食材及5件環境檢體送驗，同時發現分裝調味品未標示有效日期，以及未保存員工食品安全衛生教育訓練紀錄等缺失，已要求業者於7月28日前完成改善，並持續追蹤複查情形。
此外，衛生局28日再接獲2件1999市民服務專線陳情，民眾表示分別於7月24日晚間及25日中午在同一餐廳用餐後出現腸胃道症狀。不過，因陳情人尚未提供詳細發病情形、就醫紀錄及相關資料，目前仍待進一步查證。基於食品安全風險控管，衛生局29日再次前往餐廳進行無預警稽查，並擴大抽驗可疑食材，希望盡快釐清事件原因。
針對網路質疑衛生局稽查前曾事先通知業者，衛生局也嚴正澄清，由於該餐廳並非24小時營業，若於非營業時間執行稽查，依法須聯繫負責人到場開門配合，目的僅為進入營業場所進行查核，絕非事先通知業者準備或規避檢查。本案兩次稽查皆採無預警方式執行，並依標準程序進行流行病學調查、環境查核及檢體採驗，在檢驗結果出爐前，不會預設事件原因或認定業者責任。
對此，島語餐廳表示，接獲顧客反映後已立即主動關懷，並全力配合衛生局調查。業者指出，衛生稽查未查獲涉及食品衛生管理的重大缺失，僅針對分裝調味品標示及教育訓練紀錄提出改善要求，未來將持續加嚴衛生管理標準，保障消費者用餐安全。衛生局則表示，後續將待檢驗結果及調查完成後，再依法辦理並對外說明。
【圖片來源：翻攝自島語臉書】
衛生局指出，首起案件為一家四口於7月22日晚間至餐廳用餐，食用生魚片、鮪魚握壽司及飲料等餐點，其中2人自24日凌晨起陸續出現發燒、嘔吐及腹瀉等症狀，就醫治療後均已返家。另有個案於7月24日中午用餐後出現腸胃不適，累計共有3人就醫，均未住院，目前症狀已改善。
衛生局接獲通報後立即啟動食品中毒調查程序，7月25日首度前往餐廳執行無預警稽查，抽驗2件可疑食材及5件環境檢體送驗，同時發現分裝調味品未標示有效日期，以及未保存員工食品安全衛生教育訓練紀錄等缺失，已要求業者於7月28日前完成改善，並持續追蹤複查情形。
此外，衛生局28日再接獲2件1999市民服務專線陳情，民眾表示分別於7月24日晚間及25日中午在同一餐廳用餐後出現腸胃道症狀。不過，因陳情人尚未提供詳細發病情形、就醫紀錄及相關資料，目前仍待進一步查證。基於食品安全風險控管，衛生局29日再次前往餐廳進行無預警稽查，並擴大抽驗可疑食材，希望盡快釐清事件原因。
針對網路質疑衛生局稽查前曾事先通知業者，衛生局也嚴正澄清，由於該餐廳並非24小時營業，若於非營業時間執行稽查，依法須聯繫負責人到場開門配合，目的僅為進入營業場所進行查核，絕非事先通知業者準備或規避檢查。本案兩次稽查皆採無預警方式執行，並依標準程序進行流行病學調查、環境查核及檢體採驗，在檢驗結果出爐前，不會預設事件原因或認定業者責任。
對此，島語餐廳表示，接獲顧客反映後已立即主動關懷，並全力配合衛生局調查。業者指出，衛生稽查未查獲涉及食品衛生管理的重大缺失，僅針對分裝調味品標示及教育訓練紀錄提出改善要求，未來將持續加嚴衛生管理標準，保障消費者用餐安全。衛生局則表示，後續將待檢驗結果及調查完成後，再依法辦理並對外說明。
【圖片來源：翻攝自島語臉書】