米粉甲醛風波 高虹安：抽驗16家業者28件產品 7/31公布結果

新竹市米（炊）粉甲醛風波持續延燒，新竹市政府今(29)日召開「新竹市校園食品安全重大訊息公布記者會」，針對問題炊粉流向、校園營養午餐清查及後續處置進行說明。市長高虹安表示，市府已擴大針對轄內16家米（炊）粉製造業者抽驗28件產品，並全數送交食品工業發展研究所檢驗甲醛，預計7月31日公布檢驗結果，同步公開於市府食品安全專區，盼以公開透明方式重建民眾對新竹米粉產業的信心。

高虹安指出，市府5月27日接獲台南市政府通報，新竹市明好企業社生產的炊粉遭驗出甲醛後，即依食安程序於6月3日會同食藥署前往工廠抽驗產品及原料，並要求問題產品立即下架回收；6月8日初驗確認檢出甲醛後，隨即封存產品、完成複驗、依法裁罰並追查流向，全案也已移送新竹地檢署偵辦，透過司法調查釐清污染來源與責任，強調並無外界質疑的「蓋牌7週」情形。

針對外界關切問題炊粉是否流入校園，高虹安表示，教育處已全面比對校園營養午餐供餐及驗收紀錄，確認新竹市各校並未使用衛生單位公告的4項7批次問題炊粉，相關批號均已掌握，呼籲外界勿散播不實訊息，以免造成家長恐慌。

教育處長林立生表示，竹市校園午餐皆採「3章1Q」食材管理制度，並建立完整追溯機制，事件發生後已要求各校營養師及午餐秘書逐校、逐批查核食材來源，確保供餐安全無虞。

衛生局長陳厚全指出，目前米粉常規檢驗項目包括二氧化硫、過氧化氫、防腐劑、微生物及重金屬等，甲醛並非中央規範的例行檢驗項目，此次是因台南市執行麵食專案抽驗才發現異常。市府已建議中央檢討現行檢驗制度，研議將甲醛納入米（炊）粉自主檢驗及風險監測項目，進一步強化食安把關。

產業發展處長嚴翊琦表示，市府已邀集米粉同業公會及業者召開座談會，說明事件處理進度，並與食品工業發展研究所研議建立檢驗SOP，同時規劃減輕業者負擔措施，未來也將建置「新竹米（炊）粉專區」，公開檢驗家數、檢驗項目及結果，提升資訊透明度。

另一方面，民進黨新竹市長參選人莊競程召開記者會，質疑市府延遲公布甲醛炊粉事件，並指校園可能曾使用疑慮產品，同時批評衛生局長曾表示「煮一煮就可以吃」。對此，新竹市衛生局澄清，相關說法是針對民眾若擔心食品可能殘留化學物質時，可透過烹調降低部分風險的衛教建議，絕非表示含有甲醛的食品可以安心食用，更強調甲醛不得違法添加於食品，呼籲外界勿斷章取義或散播不實資訊。

隨著抽驗結果預計7月31日出爐，新竹市府表示，將依檢驗結果依法處理並持續追查，全力維護食品安全，也希望透過資訊公開與科學檢驗，恢復消費者對新竹米粉產業的信心。

【圖片來源：中央社】