台灣美食週 將在北京登場

「台灣美食週」5日將在北京登場，觀光局長賴瑟珍今天表示，陸客來台觀光往往沒有好好享受台灣美食，台旅會有必要向組團及自由行來台的陸客，提供更完整的美食資訊。

為慶祝台灣海峽兩岸觀光旅遊協會北京辦事處成立1週年，並讓大陸民眾體會真正的台灣味，觀光局和台旅會除舉辦「台灣美食週」外，明天還邀請台灣10大名廚在北京國際飯店舉行「美食饗宴--台灣真情味」千人辦桌活動，賴瑟珍在今天的記者會作上述表示。

賴瑟珍指出，這次會在北京辦桌，除展現台灣的好客精神和人情味，也是因應陸客來台自由行的開放。

她說，台灣開放陸客來台觀光，目前都是團進團出，這樣有些遺憾，因為大陸觀光團對台灣美食沒有充分資訊，也有團費考量，所以沒有好好享受台灣美食；台旅會有必要在伴手禮上提供更好且完整的資訊，給組團及自由行來台的人參考。

賴瑟珍表示，明天的台灣10大名廚辦桌將席開100桌，供1000人出席，其中包括近期將赴台旅遊的北京、天津民眾500人；此外，明天也將提供有台灣特色的伴手禮，讓大陸朋友參考了解，以便到台灣旅遊時能有美好回憶，也可帶伴手禮回家給親友分享。

除了千人饗宴，明天會場也展出台灣伴手禮共70多種，還有中華美食交流協會出版的「台灣味-U2011台灣百大餐廳精選」書籍和多款旅遊文宣品，提供大陸旅行業者更多台灣旅行、賞味和伴手禮資訊。

中華美食交流協會理事長、名廚「阿發師」施建發強調，千人饗宴的台灣料理會呈現台灣人的好客精神，食材則特地從台灣空運宜蘭鴨賞、鱉、烏魚子、黃金蜆、台灣羊肉等，將由10位名廚精心烹調出府城鮮蝦捲、宜蘭鴨賞蒜、黑白切粉肝、海蟹蒸米糕等台灣美食。

施建發說，5日到10日，台灣名廚們還將與北京的國際飯店合作展開「台灣美食週」，每天由台灣名廚駐點，每天精心烹調50客限量套餐和5桌桌餐對外販售。1000503 

【中央社】