登台半年就收攤 日本人氣店福吉漢堡排悄歇業

來自日本的知名餐飲品牌「福吉漢堡排」，以其「入口即化」的獨特漢堡排在全球擁有30家分店，並於2024年7月進駐台北中山區。然而，該店僅營運不到半年便傳悄然熄燈，在Google地圖上顯示「永久歇業」。

福吉漢堡排以其使用A5和牛製作的漢堡排而聞名，主打「入口即化」的柔嫩口感。然而，不少台灣顧客在實際品嚐後，對於其餐點的質感提出強烈批評，認為漢堡排過於軟爛，甚至形容為「肉泥」，與他們對傳統漢堡排的期待相差甚遠。在Google地圖上的評論中，該店的評分僅為3.2顆星，許多顧客表示失望，一些評論指出，「漢堡排軟爛如泥，一夾即斷，毫無口感」，「這價位的和牛漢堡排，結果是一坨肉泥，完全沒有入口即化的感覺」。

福吉漢堡排自開業以來曾吸引不少消費者前來朝聖，尤其是對於品牌的名氣和獨特的「入口即化」理念充滿期待。然而，台灣消費者的評價未能與該品牌的國際聲譽相匹配。許多顧客反映，該店的餐點並未能達到預期的高水準，特別是對於其漢堡排的呈現和質感，與其在日本和其他國家市場的成功案例存在差距。

部分顧客也對餐廳提供的用餐體驗提出批評，指出店家使用鐵板煎煮漢堡排，卻始終未能呈現出應有的口感，反而像是在吃炒肉泥。一些評論中提到，「上桌的是一團肉泥，煎完還是一團肉泥」，這樣的質感使得不少顧客對餐點感到失望。

儘管有些顧客對於福吉漢堡排的料理表示支持，認為其風味獨特，尤其是醬料搭配和肉品品質受到好評，但整體來看，顧客的負面評價仍占據主導地位。從顧客的反饋來看，福吉漢堡排似乎未能完全理解或迎合台灣消費者的口味偏好，這也許是其在台灣市場未能持久的重要原因。

目前，福吉漢堡排在台灣已正式停業，在Google地圖上已顯示「永久歇業」，目前電話無人接聽，線上訂位系統也顯示「抱歉此頁面無法取得」。

【圖片來源：翻攝自Google Maps】