路易莎新品牌「白霧時光」落腳板橋 打造全日複合式餐飲
生活新聞中心生活
迎接品牌即將邁入20週年，路易莎集團（2758）正式推出全新生活風格餐飲品牌白霧時光，以咖啡生活為核心，結合複合式飲食、社交文化與空間場域，打造從早餐、早午餐到晚間微醺的全日餐飲體驗。首間旗艦概念店已於12月29日正式開幕，選址新北市板橋新板傑仕堡，成為集團未來營運模式轉型的重要里程碑。
迎接品牌即將邁入20週年，路易莎集團（2758）正式推出全新生活風格餐飲品牌「白霧時光」，以咖啡生活為核心，結合複合式飲食、社交文化與空間場域，打造從早餐、早午餐到晚間微醺的全日餐飲體驗。首間旗艦概念店已於12月29日正式開幕，選址新北市板橋新板傑仕堡，成為集團未來營運模式轉型的重要里程碑。
「白霧時光」旗艦概念店占地超過200坪，挑高逾7米，採大片落地窗設計，營造通透、從容的用餐氛圍。空間規劃包含雙面吧台、現作烘焙區、餐桌用餐區及近百坪的自由階梯座位區，讓顧客可依不同時段與需求，選擇適合自己的使用方式，重新詮釋咖啡館的空間方程式。
路易莎董事長暨創辦人黃銘賢表示，「白霧時光」不同於路易莎咖啡以即飲、機能型服務為主的定位，而是透過場域經營一種生活風格，讓消費者能夠放慢步調、完整用餐、自在停留。此品牌構想源自他近20年前創業初期的初心——希望在咖啡之外，提供現烤麵包、豐盛早午餐與精品咖啡交織的生活體驗，隨著近年多品牌餐飲布局成熟，才得以完整實現。
在餐飲設計上，「白霧時光」秉持路易莎一貫的「精品平價」精神，結合地中海、義式與台式元素，提供近百道餐點選擇，涵蓋百元起的早餐與輕食、兩百多元的早午餐盤餐，以及三、四百元的排餐、義大利麵、燉飯與經典豬肋排等正餐，同時供應現烤麵包、披薩與多款甜點。咖啡飲品主打可一次品飲不同焙度的「美式三重奏」，並延伸推出水果西西里咖啡、白霧水果茶等特色飲品；夜間時段則提供精釀啤酒與特調微醺飲品，拓展咖啡館少見的夜生活場景。
透過多元餐飲與空間配置，「白霧時光」的平均客單價提升至約400元，為路易莎集團創造全新的營運模式與成長動能。黃銘賢指出，品牌可依不同場域條件彈性調整規模，坪數從40坪至200坪以上皆可導入，適用於街邊店、商場、重劃區、企業內部空間等多元據點。
展望未來，路易莎集團預計於明年展開「白霧時光」的拓點計畫，目標新增約8間門市，並持續深化集團在餐飲與生活風格領域的布局。隨著新品牌的加入，路易莎旗下已涵蓋咖啡、牛排、泰式料理、茶食文化、蔬食、烘焙等多元品牌線，逐步由單一咖啡品牌，轉型為橫跨全日餐飲與生活提案的餐飲集團。
【圖片來源：翻攝自路易莎咖啡Louisa Coffee(品牌總部)臉書】
「白霧時光」旗艦概念店占地超過200坪，挑高逾7米，採大片落地窗設計，營造通透、從容的用餐氛圍。空間規劃包含雙面吧台、現作烘焙區、餐桌用餐區及近百坪的自由階梯座位區，讓顧客可依不同時段與需求，選擇適合自己的使用方式，重新詮釋咖啡館的空間方程式。
路易莎董事長暨創辦人黃銘賢表示，「白霧時光」不同於路易莎咖啡以即飲、機能型服務為主的定位，而是透過場域經營一種生活風格，讓消費者能夠放慢步調、完整用餐、自在停留。此品牌構想源自他近20年前創業初期的初心——希望在咖啡之外，提供現烤麵包、豐盛早午餐與精品咖啡交織的生活體驗，隨著近年多品牌餐飲布局成熟，才得以完整實現。
在餐飲設計上，「白霧時光」秉持路易莎一貫的「精品平價」精神，結合地中海、義式與台式元素，提供近百道餐點選擇，涵蓋百元起的早餐與輕食、兩百多元的早午餐盤餐，以及三、四百元的排餐、義大利麵、燉飯與經典豬肋排等正餐，同時供應現烤麵包、披薩與多款甜點。咖啡飲品主打可一次品飲不同焙度的「美式三重奏」，並延伸推出水果西西里咖啡、白霧水果茶等特色飲品；夜間時段則提供精釀啤酒與特調微醺飲品，拓展咖啡館少見的夜生活場景。
透過多元餐飲與空間配置，「白霧時光」的平均客單價提升至約400元，為路易莎集團創造全新的營運模式與成長動能。黃銘賢指出，品牌可依不同場域條件彈性調整規模，坪數從40坪至200坪以上皆可導入，適用於街邊店、商場、重劃區、企業內部空間等多元據點。
展望未來，路易莎集團預計於明年展開「白霧時光」的拓點計畫，目標新增約8間門市，並持續深化集團在餐飲與生活風格領域的布局。隨著新品牌的加入，路易莎旗下已涵蓋咖啡、牛排、泰式料理、茶食文化、蔬食、烘焙等多元品牌線，逐步由單一咖啡品牌，轉型為橫跨全日餐飲與生活提案的餐飲集團。
【圖片來源：翻攝自路易莎咖啡Louisa Coffee(品牌總部)臉書】