近3年首見 日本絨螯蟹戴奧辛超標 食藥署100％監視查驗1年

衛生福利部食品藥物管理署今日例行公布邊境檢驗不合格資訊，首度發現日本進口絨螯蟹檢出戴奧辛含量超過法定標準，為近三年來首見案例。食藥署表示，涉案兩批共10公斤產品已全數依規定退運或銷毀，並自即日起至116年6月3日止，針對日本輸入絨螯蟹全面實施100％監視查驗，以確保食品安全。

食藥署公布最新邊境檢驗結果指出，由上銀國際貿易有限公司報驗的兩批日本絨螯蟹，分別檢出戴奧辛每克濕重4.5皮克及8.0皮克，以及戴奧辛與戴奧辛類多氯聯苯含量總和每克濕重10.1皮克，均超出我國規定限值。依據現行規範，戴奧辛限值為每克濕重3.5皮克，戴奧辛與戴奧辛類多氯聯苯總和限值則為每克濕重6.5皮克。

食藥署北區管理中心主任劉芳銘表示，回溯近三年進口紀錄，日本絨螯蟹共報驗63批，其中22批曾接受檢驗，此次為首度發現不合格案件。由於戴奧辛屬高度關注污染物，除針對涉案進口商調整為100％逐批查驗外，也同步將所有日本進口絨螯蟹列入為期一年的全面監視查驗措施，所有產品須檢驗合格後方可輸入國內市場。

食藥署指出，日本絨螯蟹雖與俗稱大閘蟹的中華絨螯蟹同屬絨螯蟹屬，但並非同一物種。過去國內較常在中國大陸進口大閘蟹中發現重金屬或戴奧辛超標情形，此次則是首度於日本絨螯蟹檢出相關污染物。

針對戴奧辛對人體健康的影響，林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，戴奧辛被稱為「世紀之毒」，為數百種化學化合物的統稱，主要來自工業製程及廢棄物不完全燃燒。短時間大量暴露可能導致皮膚病變及肝功能異常，長期低劑量累積則可能增加罹癌風險，並影響免疫系統、生殖功能及胎兒發育。

顏宗海指出，戴奧辛容易累積於人體脂肪及動物內臟中，半衰期最長可達7年，目前並無特效解毒藥物。建議民眾均衡飲食，多攝取蔬果，並減少食用動物內臟及高脂肪部位，以降低暴露風險。

食藥署強調，將持續透過邊境監測及風險管理機制把關進口食品安全，確保不合格產品不流入國內市場，維護民眾飲食健康。

【圖片來源：中央社（食藥署提供）】