苗栗名店牛肉乾出現白毛疑發霉 衛生局將稽查 業者：個案待釐清

苗栗縣苑裡鎮一間經營逾40年的知名伴手禮店，遭民眾投訴販售的牛肉乾出現疑似發霉情形，引發食品安全疑慮並在網路迅速發酵。苗栗縣政府衛生局已表示，將此案列入食品衛生專案稽查，進一步釐清是否涉及製程或保存問題。

據當事消費者指出，他於3月21日前往該店購買黑胡椒牛肉乾等產品，隔日開封食用時，第一片未察覺異狀，但在準備食用第二片時，發現肉乾表面布滿白色毛狀物質，疑似黴菌，當下感到強烈不適，甚至出現腸胃不舒服情況。消費者強調，產品仍在有效期限內（標示至今年7至8月），且保存環境並無異常，質疑可能為加工或品管環節出現問題。

相關畫面曝光後，在社群平台引發廣泛討論，不少網友對食品安全表達擔憂，甚至直言「看到就不敢吃」、「整包可能都已污染」。也有民眾提醒應保留產品與包裝，以利後續檢驗與釐清責任。

對此，業者回應表示，目前尚未接獲消費者直接反映相關情況，暫時無法確認問題產品的批號及製程環節，但強調該情形應屬個案，同批產品並未發現類似發霉狀況。業者指出，願意與當事人聯繫釐清實際狀況，並提供退換貨或相關協助，強調公司一向重視產品品質與食品安全。

苗栗縣衛生局表示，若消費者仍保有問題產品或包裝，應提供相關資訊協助調查；即便無實體樣本，也可透過購買紀錄協助釐清來源。衛生局強調，基於食品安全管理責任，已將此事件納入專案稽查範圍，將針對該店及相關通路進行查核，包括製造流程、保存條件及衛生管理等面向，以確保產品符合規範。

此外，衛生單位提醒，肉乾屬於高蛋白加工食品，若保存不當或包裝破損，確實可能增加微生物滋生風險。民眾購買後應留意保存環境，並在食用前檢查外觀、氣味是否異常，一旦發現疑似變質情形，應立即停止食用並通報相關單位。

【圖片來源：中央社（民眾提供）】