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暖冬進補也能健康吃！營養師傳授「聰明吃鍋4秘訣」

熱騰騰的鍋物往往隱藏高油、高鈉、高熱量等健康風險。

2025-12-22・健康醫療網・生活

網友熱議年夜飯菜色Top10！佛跳牆排第2 冠軍1鍋搞定

年夜飯菜色的討論，發現熱滾滾的火鍋被最多民眾點名。排行第二的佛跳牆也有極高的討論度，干貝在年菜料理中也廣受歡迎，米糕作為主食，並準備象徵長壽的長年菜、寓意多子多孫的烏魚子等料理。

2025-01-16・NOW健康・生活

喉嚨痛能吃火鍋嗎？ 醫師列3原因建議最好不要！

隨著氣溫下降，火鍋成了許多人吃飯時的首選，不過胡皓淳醫師建議喉嚨痛時最好不要吃火鍋。

2024-12-18・健康醫療網・生活

吃火鍋比燒烤健康？7大NG行為 這樣吃恐怕腎不夠你用

寒流來襲，許多人揪團吃鍋，腎臟專科醫師洪永祥貼文點出7大吃鍋NG行為，包括，嗜吃麻辣鍋、愛加醬料、吃到飽、吃太久、將湯底用來煮宵夜等，如果經常吃錯，恐怕3顆腎臟都不夠用。

2024-12-02・NOW健康・生活

冬天吃鍋避開這些雷！三高患者尤其當心 以免吃出憾事

冬天時高心血管風險的族群要特別小心，包括三高、抽菸和慢性腎臟病的患者，冬天時的飲食大多是油膩、高熱量的湯類或火鍋，容易使得血糖和膽固醇容易超標，必須定期追蹤各類膽固醇數值、糖化血色素、空腹血糖、腎功能肌酸酐指數。

2024-11-07・NOW健康・生活

天冷吃火鍋注意8事項 蛤蜊開了不等於熟了！正確加熱溫度、時間曝

食藥署提醒8注意事項，讓民眾能吃鍋吃得更安心，避免享受美食後產生食品安全問題。

2024-01-03・健康醫療網・生活

火鍋料結霜別買？ 專家公開火鍋料選擇、外食注意事項

在傳統市場購買火鍋食材時，首先注意攤販的衛生條件與環境是否乾淨，在有冷藏、冷凍設備的賣場與連鎖商店購買食材時，冷凍品應先檢查有無結霜狀況，若有結霜，表示產品在冷凍櫃保存時的溫度變動較大，可能影響食材的品質。

2023-12-27・NOW健康・生活

冬天就是要吃鍋！慎防熱量爆表 這樣吃兼顧味蕾及健康

冬天想健康吃鍋，可以遵照國民健康署提供的吃鍋6步驟，健康少負擔。

2022-12-19・NOW健康・生活

冬季愛吃鍋當心掉入肥胖陷阱 中醫「補瀉」減重不傷身

許多人到了冬天特別想吃火鍋，然而常常掉進肥胖陷阱而不自知。

2022-01-28・NOW健康・生活

飲食陷阱「鈉」麼多！ 營養師教你趨吉避凶血壓不飆升

飲食中吃下過多的鈉是造成高血壓的主要原因之一，而高血壓若控制不佳易導致引發腦中風、心血管疾病。

2021-12-29・NOW健康・生活

吃火鍋時蟹肉棒連膜一起下鍋？ 專家：別拿健康冒風險

煮蟹肉棒時，外包裝的塑膠膜到底要不要先拆掉呢？網路上有兩種說法。

2021-12-28・NOW健康・生活

冬至鹹湯圓少不了「茼蒿」這一味？ 專家教你這樣挑選

今天冬至，你一定準備好煮湯圓了吧！煮鹹湯圓、吃火鍋怎能少這一味呢！

2021-12-22・NOW健康・生活