衛生福利部食品藥物管理署已訂定烘焙咖啡豆及咖啡粉中赭麴毒素A限量標準為5ppb以下，與國際食品法典委員會、歐盟標準一致，建議消費者採取少量購買、新鮮享用原則，選擇小包裝咖啡豆，並盡量於烘焙後3週內使用完畢。
2026-05-29・NOW健康・生活
