前進新加坡 王品第一類接觸

王品集團董事長戴勝益今天表示，王品正在研究進軍新加坡市場的可能性，不過沒有時間表，目前只在和新加坡業者接觸的階段。

戴勝益今天受邀參加新加坡餐飲服務生產力國際會議，並發表專題演講。

戴勝益會後接受中央社記者專訪時表示，王品正在考慮進軍新加坡，因為台灣餐飲服務優質、價格不貴，且食物品質好，他相信王品進軍新加坡會有優勢。

若要進軍新加坡，王品將採取和新加坡業者合作的方式，不過戴勝益強調目前還只和星業者在接觸與認識的階段，未到正式洽談，他也還要多了解新加坡的餐飲市場。

他說，王品沒有進軍新加坡的時間表，有好的對象就做，但如果沒有談好，也不會很急。

如果進軍新加坡，以王品的用餐環境和服務品質，在新加坡可以走高價市場，但戴勝益說，太貴就沒有特色，王品若進軍新加坡，定價要符合當地物價水準，一定會維持平價策略。

他說，王品這幾年走「庶民經濟」路線，為普羅大眾而生存的企業。

他說，王品最有特色的就是簡單的點餐方式和優質服務，經營方式會保留至少與台灣8成相似。

至於是否憂心跨海經營難以維持服務品質，戴勝益說，這可以慢慢來，以中國大陸為例，以前訓練第一線服務人員比較困難，但現在不會，甚至服務已經不輸給台灣。

王品經營學 員工有歸屬感

王品集團董事長戴勝益表示，他鼓勵員工進修，要員工爬山、游潭，是要讓員工感覺有成長和歸屬感，工作就會更帶勁。

戴勝益應邀參加新加坡餐飲服務生產力國際會議，演講「啟發—企業永續經營所需的生產力」。

王品旗下有多個品牌，橫跨各種餐飲類型，戴勝益表示，台灣人口2300萬，必須採取多品牌策略才能生存，因此要一直創業，王品2011年的營業額是新台幣96億元，今年預估可以達到124億元。

王品最為人知的公司政策，就是高階主管要爬玉山、游日月潭，戴勝益說，他的人生哲學是「演戲可以彩排，但人生不能重來」，因此他希望員工敢拚、能賺、愛玩。

他也鼓勵員工回學校唸書，拿到更高的學歷，要讓員工覺得在王品有成長，可以實現人生理想。

戴勝益接受中央社記者訪問時說，員工一起挑戰爬山、游泳，彼此間建立革命情感後，員工就會有歸屬感，覺得曾經跟大家一起這麼辛苦，就永遠離不開公司了。

他說，不管是要員工唸書或爬山，都是要讓公司理想和個人理想結合，同仁工作起來才會更帶勁，由「成全公司犧牲小我」，轉為更積極的「成全公司也成全自己」，如此一來公司和員工才能一起前進。

【中央社】