石崇良：食安應回歸科學 勿過度政治化

中聯油脂食安事件持續延燒，國民黨號召25日上凱道抗議，並有國民黨台北市議員及市議員參選人發起絕食靜坐。衛生福利部長石崇良今天表示，食品安全是科學問題，應依據科學證據、依法行政，盼各界回歸專業討論，避免食安議題過度政治化。

石崇良今天出席衛生福利部13週年部慶活動前受訪表示，依《食品安全衛生管理法》，中央與地方權責分工明確，中央負責全國性法規、政策及稽查重點，地方政府則可依轄區產業特性及管理需求，自行規劃稽查項目，兩者相互配合，並非互相限制。

針對台中市政府質疑中央聯合地方食品稽查專案未將中聯油脂列入名單，石崇良表示，全國大型煉油廠數量有限，食藥署年度稽查計畫係依全國性食品風險訂定，各地方政府也可依《食安法》第41條擬定轄內稽查計畫，加強地方管理。

對於外界質疑食品工業發展研究所同時負責輔導與督導，恐影響調查公正性，石崇良表示，主管機關仍負最終管理責任，但涉及專業判斷時，仍須借重外部專家及專業機構協助，並以科學證據作為決策依據。

針對苯駢芘相關討論，石崇良表示，苯駢芘確實可能在不同情況下產生，食用油相關標準主要針對加工製造過程可能產生的污染，因此管理重點在製程及產品檢驗；其他情況則屬不同專業範疇，應由相關專家說明。

至於《食安法》修法進度，石崇良表示，行政院預計於本週院會通過行政院版修正草案，涵蓋10項修法重點，待院會通過後將對外說明，後續也將與朝野立委提出的修法版本一併於立法院審議，共同完善食品安全管理制度。