石崇良：油案處置依科學 無門神介入

中聯油脂食安事件持續延燒，針對外界質疑中央訂定「20％下架標準」及台中市長盧秀燕指稱中央有「門神」介入，衛生福利部長石崇良今天表示，油品事件處理全程均依據科學證據、風險評估及專家會議決定，並隨調查結果滾動修正措施，沒有所謂「門神」問題，案件已由檢調偵辦，將依法釐清責任。

石崇良今天出席立法院社會福利及衛生環境委員會前受訪表示，這次油品事件的處理方式與COVID-19（2019冠狀病毒疾病）疫情期間相同，均依據調查結果及風險評估逐步調整防治措施，而非一次定案。

他表示，衛福部7月2日依據2017年公布的違規食品事件下架處理原則，先要求第一層產品下架；7月4日召開專家會議後，決定將使用問題油20%以上的加工食品納入第二層預防性下架範圍。隨後因調查發現另一批油品檢驗超標，且中聯留樣與檢驗報告內容不一致，因此再擴大預防性下架範圍，9日宣布4月至6月間中聯所有油品及相關加工食品全面下架。

石崇良指出，所有決策均根據科學證據、調查結果及風險評估作成，並無外界所稱「門神」介入情形。他表示，目前案件已由檢調介入，不論是業者或行政機關是否涉及責任，都將依法調查並向社會說明，「至於我個人，一向問心無愧」。

針對台北市立聯合醫院開設食用油健康諮詢門診，石崇良表示予以尊重。他指出，苯駢芘屬長期累積暴露風險，並非急性中毒，相關政策仍應以科學證據及風險評估為依據，民眾無須過度恐慌。

此外，針對台北市衛生局近日驗出永豐餘「在地金花小菓苦茶油」苯駢芘超標，石崇良表示，因產品由嘉義縣製造，中央將與地方政府合作展開調查，並依歷年稽查資料及最新調查結果，滾動檢討後續食用油抽驗及稽查重點。