多喝牛奶補充鈣質防骨鬆？ 網友熱議骨質疏鬆10大疑惑

營養師Couple食記——營養師黃雅鈺、營養師劉學民回覆，筊白筍上的黑點是與真菌「菰黑穗菌」共生所產生的物質，是菰黑穗菌累積而成的孢子堆。

當菰黑穗菌寄生於筊白筍上後會刺激植物分泌生長激素，而使嫩莖部位膨大形成筍狀莖，一般狀況下會在黑穗菌生殖及殘留前就採收食用。有菰黑穗菌的筊白筍仍可食用，只是賣相及口感較差。

同時，2020年3月食藥署闢謠專區也指出，筊白筍上之黑點並無預防骨鬆之確切科學依據，請勿輕信。（葉立斌／台北報導）

（圖／NOW健康製作；圖片來源／《Social Lab社群實驗室》提供）
來源：多喝牛奶補充鈣質防骨鬆？ 網友熱議骨質疏鬆10大疑惑
出處：NOW健康