隔夜菜加熱真的會致癌？ 聽醫師怎麼說
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放了一個晚上的菜才是隔夜菜嗎？有些專家說隔夜菜泛指所有存放數個鐘頭的食物，食物存放就會牽涉到保存不當或食物變質的問題。比如保存食物的溫度不夠低就容易滋生細菌，涼拌或半熟的食物最好馬上吃完，否則細菌過度繁殖將引起腸胃不適、腹瀉嘔吐等。
衛生福利部國民健康署提供50歲未滿75歲的民眾，每兩年一次免費的大腸癌篩檢，張睿欣醫師建議民眾能多加利用，提早發現大腸有息肉或腫瘤，能有效降低進展到大腸癌的機率，以及提高疾病治癒的機會。
本文經 健康醫療網 授權刊登，原文發表於此
【健康醫療網／記者張玉櫻報導】2016/08/16
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